Vinho Verde – 13% – PVP: Indisponível – Nota: 95/19
De cor amarela. Os aromas ainda bem marcados a fruta cítrica são complementados por alguns químicos e pela enorme mineralidade. Na boca apresenta fruta cítrica muito fresca e um final verdadeiramente explosivo e prazeroso.
Este vinho talvez seja um dos melhores brancos que já foi lançado para o mercado pela Provam. É um hino à casta e região. Para beber de joelhos e com lágrima no olho.
Vinificação: O vinho fermentou e estagiou em cubas de inox.
Casta: Alvarinho
Cor: Pálido e amarelo.
Nariz: Intensidade média, casca de laranja, lima, pedra molhada, leve chá e leve querosene.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, pêssego, leve químico e final longo.
Produtor: Provam
Projeto: A Provam foi constituída por 10 viticultores da sub-região de Monção e Melgaço, em 1992, e está sediada na zona de Barbeita. Atualmente possui uma capacidade instalada de 510.000 litros para vinificar as uvas dos fundadores e as de um grupo de pequenos viticultores da zona de Monção e Melgaço.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 30/10/2021
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