Lisboa – 12% – PVP: 10 Euros – Nota: 89/17,5
De cor verde-amarelado. Este vinho revela aromas florais, fruta cítrica, sal e fruta verde. O palato confirma a fruta muito fresca e salina bem amparada pela acidez marcada.
Um excelente vinho.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e foram prensadas. A fermentação ocorreu em cubas de inox e com temperatura controlada. O vinho estagiou em inox (95%) e em barricas de carvalho francês (5%), com “bâttonage”.
Castas: Fernão Pires (55%), Malvasia de Colares (40%) e Chardonnay (5%).
Aspeto: Pálido e verde-amarelado.
Nariz: Intensidade média, flores brancas, lima, maçã verde, sal, leve meloa e leve amêndoa.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, maçã verde, leve amêndoa e final médio(+).
Produtor: Villa Vergani – Agricultura e Turismo, Lda.
Projeto: Este projeto localiza-se no promontório da Adraga, a 1,5 km do Cabo da Roca, Sintra.
Enólogo: Francisco Figueiredo.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: 0,75 L
Temperatura de Serviço: 10º
Data de prova: 25/9/2021
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