Prior Lucas Espumante Baga Bairrada Rosé 2018

Bairrada – 12,5% – PVP: 11 Euros – Nota: 84/16,5

Este espumante revela muitos aromas e sabores a fruta vermelha. O toque salino empresta um caráter muito próprio. O perfil fresco e frutado, juntamente com o equilíbrio entre a doçura e a acidez, fazem desta referência um bom exemplo para quem quer iniciar um percurso na descoberta dos espumantes nacionais.

Projeto: O bisavô de Rui Lucas era um pequeno agricultor de Souselas que cultivava a vinha e vendia toda a produção às tabernas da cidade de Coimbra.

Atualmente, o produtor gere cerca de 5 hectares divididos por 7 parcelas com castas tradicionais como a Baga, Bical e Maria-Gomes e outras como a Tinta-Roriz, Syrah, Merlot e Chardonnay.

Vinificação: Espumante produzido segundo o método tradicional, com a segunda fermentação em garrafa, onde estagiou sobre as borras durante 12 meses.

Casta: Baga

Aspeto: Pálido, rosa e efervescência.

Nariz: intensidade média(-), morango, framboesa e salino.

Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, bolha fina, corpo médio, intensidade média(+), morango, framboesa, salino e final médio(+).

Produtor: Vinhos Prior Lucas

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 11º

Data de prova: 22/12/2020

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.