Vinhos Verdes – 12,5% – PVP: 25 Euros – Nota: 91+/18
Amarelo claro na cor. Este vinho apresenta uma paleta muito variada de aromas destacando-se a fruta cítrica, a fruta tropical, a fruta de caroço, as especiarias e a mineralidade. Num segundo plano mostram-se os aromas a manteiga, os amendoados e algum lácteo. O palato confirma a fruta muito fresca e revela uma acidez bem marcada contrabalançada por alguma untuosidade.
Um vinho intenso e muito equilibrado. Uma verdadeira peça de joalharia realizada com diversas técnicas enológicas que culminaram num vinho invulgar e misterioso.
Projeto: A Quinta da Castanheira foi adquirida pela família Armando em 1958. Em 2011, após um processo de reconversão das vinhas, idealizado por Armando Soares, Rodrigo Soares e o enólogo Pedro Mota, iniciou-se o projeto 1000 Curvas. Os primeiros vinhos foram lançados para o mercado em janeiro de 2017.
Castas: Chardonnay (55%) e Alvarinho (45%).
Vinificação: As uvas foram prensadas e decantaram durante 48 horas. A fermentação ocorreu em cubas de inox de forma espontânea. O vinho obtido resultou de um lote de Chardonnay (2015, 2016 e 2017) e Alvarinho (2016 e 2017). O Chardonnay de 2015 estagiou em barrica durante 24 meses. O Chardonnay e Alvarinho de 2016 estagiaram nas borras até 2018. O Chardonnay de 2017 estagiou em vazio. O Alvarinho de 2017 foi elaborado em curtimenta durante 8 dias e fermentou em barricas usadas. Antes de ser lançado no mercado estagiou durante 29 meses em garrafa.
Cor: Intensidade média e amarelo claro.
Nariz: Intensidade média(-), casca de laranja, pêssego, meloa, pimenta branca, pimenta preta, leve manteiga, leve leite, leve amêndoa e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, pêssego, meloa, pimenta preta, leve manteiga e final longo.
Produtor: Castanheira de Santa Leocádia
Enólogo: Pedro Mota
Condição de Prova: Ao jantar.
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 14/2/2021
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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