Muito embora António Augusto de Aguiar (1867) e Visconde de Vila Maior (1875) tenham descrito e limitado, nas suas obras, a casta Baga à Bairrada, Rolando Faustino referiu que é muito provável que esta seja originária da região do Dão, devido à maior diversidade morfológica. A Ramisco foi igualmente mencionada por Vila Maior (1875) limitando-a à região de Colares. Esta casta teve uma história quase única, em relação a todas as outras devido à sua técnica de cultivo que lhe permitiu ter sobrevivido, até hoje, à filoxera.
A s castas Baga e Ramisco têm em comum a elevada acidez e a capacidade de envelhecimento. Existem exemplares bem antigos em perfeitas condições que arrastam multidões de apreciadores para os provarem.
Ainda assim, a dúvida subsiste: Baga ou Ramisco? Qual prefere?
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