Dão – 13% – PVP: 6 Euros – Nota: 84/16,5
Proveniente de vinhas plantadas em solos graníticos. Esta referência revela aromas e sabores a fruta vermelha e mineralidade. De fino e fresco recorte. Para a mesa.
Um rosé de perfil seco e muito equilibrado. Excelente para pratos de verão.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram com temperatura controlada. O vinho estagiou em cubas de inox.
Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz.
Aspeto: Pálido e casca de cebola.
Nariz: Intensidade média(-), amora, framboesa e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média, álcool médio, tanino polido, corpo médio, intensidade média, amora framboesa e final médio(+).
Enologia: Nuno Cancela de Abreu.
Produtor: Boas Quintas.
Projeto: A Sociedade Agrícola Boas Quintas foi criada em 1991 quando Nuno Cancela de Abreu, representante da 4.ª geração de uma família com tradição agrícola e vitícola superior a 130 anos, tomou a decisão de dedicar toda a sua experiência a um projeto próprio que lhe permitisse criar vinhos de alta qualidade.
No ano de 2010, o projeto foi alargado da sua área de atuação a outras regiões, afirmando-se, a partir desta data, como um projeto multi-regional aliando, entre outras, três grandes Quintas: “Quinta da Fonte do Ouro” e “Quinta da Giesta”, na região do Dão e “Herdade de Gâmbia”, na região da Península de Setúbal.
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 16º
Data de prova: 2024/1/21
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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