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Bíblia do Vinho – O Guia Definitivo
O livro está organizado em quatro capítulos essenciais, o primeiro intitulado ABC do vinho aborda os rudimentos sobre...
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O Livro dos Vinhos Ibéricos – Um Guia Completo de Espanha e Portugal
Um livro dividido em dois tomos independentes, cada um com dez capítulos. O primeiro tomo está dedicado aos...
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Papilas y Moléculas – la ciencia aromática de los alimentos y el vino
Uma forma revolucionária de conceber a cozinha e criar combinações aromáticas perfeitas. François Chartier apresenta a nova ciência...
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Boa Cama Boa Mesa 2024
A publicação encontra-se dividida em duas partes distintos, boa cama e boa mesa, que podem ser consultados em...
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The New Viticulture: The Science of Growing Grapes for Wine
Este livro encontra-se dividido em 22 capítulos abordando a temática da viticultura desde a domesticação da planta, passando...
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História Global da Alimentação Portuguesa
Uma obra dedicada à história global da alimentação portuguesa que mostra, sob uma interessante ótica cultural, um conjunto...
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As Castas do Vinho – Misturadas com Histórias
A mais extensa e completa obra sobre as castas do vinho, escrita por um português, disponível no mercado...
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O Reino do Alvarinho – A Origem: Livro de histórias
Uma história ilustrada que mostra as origens da casta Alvarinho, passando por Monção e Melgaço e dá a...
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Fizziologia – Elaboração de Vinhos Espumantes segundo o Método Clássico
Os vinhos espumantes podem ser produzidos mediante diversas técnicas, de carácter mais empírico ou de carácter mais cartesiano,...
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Time Out Douro: A Idade do Douro – Guia 2021/2022
No Douro, a indissociável conjugação da paisagem com a produção de vinhos e a natural ligação à gastronomia...