Vinho Verde – 12,5% – PVP: 55 Euros – Nota: 94/18,5
Proveniente de oito parcelas da Quinta da Torre plantadas em solos de aluvião e terraços fluviais, entre os 50 e 90 metros de altitude. Aromas bem definidos a fruta cítrica, biscoito, fruta de caroço e mineralidade. Em pano de fundo mostra-se a salinidade, especiarias e um toque amendoado. No palato revela fruta cítrica, biscoito, especiarias e leve salinidade.
O novo topo de gama do senhor Alvarinho tem tudo para aguentar um longo estágio em garrafa. Caso tenha muita curiosidade também pode ser bebido já para obter um prazer superlativo.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram em barricas usadas de carvalho francês de 400 litros. O vinho estagiou em barricas durante 9 meses com bâtonnage sobre as borras totais.
Casta: Alvarinho.
Aspeto: Intensidade média e amarelo.
Nariz: Intensidade média(+), casca de laranja, lima, marmelo, biscoito, leve amêndoa, leve pimenta branca, leve salino e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, biscoito, leve marmelo, pimenta branca, leve salinidade e final longo.
Enólogo: Anselmo Mendes
Produtor: Anselmo Mendes Vinhos.
Projeto: Anselmo Mendes nasceu e cresceu em Monção mas licenciou-se em Engenharia Agro-Industrial em 1987, pelo Instituto Superior da Universidade Técnica de Lisboa, e, mais tarde, pós-graduou-se em enologia pela Universidade Católica. Recentemente, o produtor adquiriu a Quinta da Bemposta, uma propriedade com 62 hectares sendo 40 de vinha, próxima de Monção, com o objetivo de recupera-la para a transformar num complexo vínico. Os vinhos, contudo, continuam a ser vinificados em Melgaço, numa adega com capacidade instalada para 800.000 litros.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 2025/2/10
Observações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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