Douro – 12,5% – PVP: 12,5 Euros – Nota: 89/17,5
De cor bastante aberta. Destacam-se os aromas florais, a fruta vermelha e mineralidade. O palato mostra uma acidez marcante e fruta vermelha muito fresca.
Um excelente rosé sem barrica, seco e austero. Um caso sério.
Projeto: A empresa Wine & Soul foi criada em 2001 por Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges. O primeiro vinho lançado para o mercado foi o Pintas, mas em 2009 o portefólio foi largamente ampliado pelas referências oriundas da Quinta da Manoella.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram em cubas de inox, com temperatura controlada. O vinho estagiou sobre as borras finas durante 5 meses.
Casta: Touriga Nacional
Aspeto: Pálido e casca de cebola.
Nariz: Intensidade média, rosas, morango, romã, amora e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio(-), intensidade média(+), morango, amora e final longo.
Enólogos: Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L.)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 27/5/2021
Observações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor
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